Mandelmakronen sind, neben anderen Keksen, ein leckerer Snack im Winter

Plätzchen backen ist in der Vorweihnachtszeit ein beliebter Zeitvertreib mit dem positiven Nebeneffekt kleine Leckereien für die frostigen Tage zu fertigen. Doch welche Plätzchen schmecken wirklich? Mandelmakronenn müssen sie unbedingt einmal versuchen. Sie sind nussig und süß zugleich und stimmen Sie garantiert auf die kalte Winterzeit ein.

Mandeln machen Sie fit für den Winter

In so einer kleinen Mandel steckt ganz schön viel Power. Neben Kohlenhydraten, Eiweiß und Fett enthält sie viele Vitamine. Vor allem ist sie reich an Folsäure und daher auch ein wichtiger Vitaminlieferant für Schwangere. Weiterhin schützt sie vor Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems. So schmecken Mandelmakronen nicht nur gut, sie sind auch noch gesund.

Ein leckeres und leichtes Rezept für Mandelmakronen

Zum Backen braucht man die folgenden Zutaten:

4 Eiweiß

200 g Zucker

200 g gemahlene Mandeln

Zimt

Oblaten

100 g bittere Schokolade

Schlagen Sie das Eiweiß steif und rühren Sie den Zucker unter. Anschließend kommen die Mandeln und eine gute Prise Zimt hinzu. Formen Sie anschließend kleine Häufchen aus der Masse, die Sie auf die Oblaten geben. Da der Teig sehr klebrig ist, geht es leichter, wenn Sie dazu zwei kleine Teelöffel benutzen. Heizen Sie den Backofen auf 150°C vor und backen Sie die Makronen 15 Minuten bis sie goldbraun sind. Nach Belieben können Sie die Makronen noch verfeinern. Dazu die Schokolade im Wasserbad zum Schmelzen bringen und die Makronen kurz mit der Bodenseite hinein tunken. Sie können die fertigen Makronen auch mit einer Nuss in der Mitte dekorieren.

Bild: panthermedia.net Heike Rau