Bei einer Intoleranz ersetzen laktosefreie Lebensmittel die normalen Produkte

Kennen Sie das Problem? Sie essen Eis, trinken Milch oder essen Quark, plötzlich müssen Sie die Toilette aufsuchen. Es bleibt nicht nur bei einer einmaligen Toilettenbenutzung, denn Durchfall stellt sich ein, verbunden mit Blähungen und Bauchschmerzen. Es könnte sich um eine Laktoseintoleranz handeln. Eine Laktoseintoleranz macht sich oft erst im Erwachsenenalter bemerkbar, manchmal erst nach dem 45. Lebensjahr. Eine Laktoseintoleranz zeigt sich auf verschiedene Weise. Um selbst festzustellen, ob es sich bei Ihrem Problem um eine Intoleranz gegen Laktose handelt, sollten Sie ein Ernährungstagebuch führen. Halten Sie fest, was Sie gegessen haben, und ob Sie danach irgendwelche Beschwerden verzeichnet haben.

Wie macht sich die Laktoseintoleranz bemerkbar?

Durchfälle, Blähungen und Bauchkrämpfe sind nicht die einzigen Beschwerden, die auf eine Laktoseintoleranz hindeuten. Übelkeit und Erbrechen können auftreten, zusätzlich kann es zu untypischen Beschwerden kommen. Dies können depressive Verstimmungen, Müdigkeit, Kopfschmerzen, Schweißausbrüche, Kopfschmerzen und Schwindelgefühl sein. Je häufiger Sie Milchprodukte zu sich nehmen und je mehr Sie davon konsumieren, desto stärker werden die Symptome. Dies liegt daran, dass Sie aufgrund eines angeborenen Gendefekts keine Laktase, die für die Spaltung des Milchzuckers verantwortlich ist, bilden, oder dass Sie im späteren Leben nicht mehr genügend Laktase bilden. Die Ursache für einen Mangel am Enzym Laktase kann eine Erkrankung sein. Doch die Symptome gehen zurück oder bleiben sogar ganz aus, wenn Sie  gesund kochen und sich richtig ernähren.

Die richtige Ernährung

In erster Linie sollten Sie bei einer Laktoseintoleranz Milch und Milchprodukte meiden und zu speziellen laktosefreien Lebensmitteln greifen. Nicht jeder, der unter einer Laktoseintoleranz leidet, muss jedoch vollständig darauf verzichten, denn geringe Mengen an Käse können durchaus problemlos vertragen werden. Befolgen Sie die entsprechenden Ernährungs- und Kochtipps, wird Ihnen die Laktoseintoleranz kaum Probleme bereiten. Um tatsächlich einen guten Arzt für die Diagnose einer Laktose-Intoleranz zu finden, können Sie das Arztbewertungs-Portal jameda im Internet nutzen.

Milchprodukte sind für die menschliche Ernährung wichtig. Sie müssen nicht vollkommen darauf verzichten, wenn bei Ihnen eine Laktose-Intoleranz vorliegt. Im Handel erhalten Sie laktosefreie Lebensmittel, wie Käse oder Eis. Sauermilchprodukte wie Quark und Joghurt können Sie in einigen Fällen sogar vertragen, da Laktase darin enthalten ist.

Auch Schokolade, Müsliriegel und Bonbon können Laktose enthalten. Achten Sie beim Kauf darauf, dass diese Produkte laktosefrei sind.

Statt Milch können Sie Reis- oder Sojamilch trinken. Bei einer starken Laktoseintoleranz sollten Sie viele Sojaprodukte verwenden.

Mit Nahrungsergänzungsmitteln, die Laktase enthalten, können Sie im Restaurant laktosehaltige Lebensmittel genießen.

Bild: panthermedia.net Rainer Junker