Alfons Schuhbeck gilt in der Gourmet-Branche als Kräuterkundiger

Einer der bekanntesten Köche Deutschlands dürfte Alfons Schuhbeck sein. Seit vielen Jahren kocht er nicht nur hervorragend, sondern betreibt auch mehrere Restaurants. Gerade jetzt im Moment kann er mit seinem Check. Inn zehnjähriges Jubiläum feiern. Das ist für Alfons Schuhbeck, der sich schon immer sozial engagiert hat, ein Grund, in der Jubiläumswoche vom 17. bis 22. Oktober 10 % aller Umsätze für einen guten Zweck zu spenden. Das wäre doch dann einmal ein guter Grund für Sie, dem Restaurant bald wieder einen Besuch abzustatten. So haben Sie auf jeden Fall die Gelegenheit, seine besten Rezepte zu probieren.

Südtiroler Stuben

Auch dieses Restaurant, nicht weit von der Maximilianstraße in München, am Münchner Platz gelegen, gehört Alfons Schuhbeck. Wegen seiner besonderen Speisekarte Lifestyle mit bayerischen Traditionen wurde das Restaurant schon mehrfach ausgezeichnet. Schließlich kennt der Meisterkoch nicht nur besten die Zutaten, sondern auch die Heilkraft der Gewürze. Aber was wäre die schönste Speisekarte, wenn Sie dazu nicht auch eine hervorragende Weinkarte bekommen würden. Auf der Karte gibt es mehr als 800 Positionen. Das ist ganz sicher genug Auswahl für 120 Personen, die im Hauptrestaurant Platz finden können. Für private Veranstaltungen gibt es natürlich auch weitere Räume, wie zum Beispiel die Barockstube oder die Münchner Kindl Stuben. Im Löwenkeller, der wunderschön im frühen Barockstil erbaut wurde, finden regelmäßig Weinseminare mit dem Chef Sommelier statt. Ein Restaurant Gutschein für ein Dinner beim Meisterkoch erfreut nicht nur Hobbyköche, sondern lohnt sich für jeden, der gerne auswärts isst.

Hier kann man gut essen

Was wäre ein Restaurant von Alfons Schuhbeck, wenn es hier nicht auch eines seiner Toprezepte geben würde. Welches die drei besten Rezepte sind, darüber wird immer wieder diskutiert. Zum Glück ist das aber Geschmackssache. Ganz weit oben auf der Beliebtheitsskala der besten Kochrezepte steht die Fenchel-Curry-Suppe mit Bratwürsteln. Eine feine Suppe mit Fenchel, Curry, Orangenabrieb und Chili wird durch die Bratwürste noch so richtig abgerundet. Und weil das Auge auch mitisst, wird die Suppe nicht nur schön dekoriert, sondern zum Schluss auch noch mit dem Pürierstab aufgeschäumt.

Gutes für heiße Tage

Etwas ganz Besonderes, vor allem an heißen Tagen, ist die geeiste Gurken-Ingwer-Suppe mit knusprig gebratenen Brotwürfeln. Diese Suppe wird nicht gekocht, sondern im Kühlschrank auf die richtigen Temperaturen gebracht. Neben den Gurken und dem Ingwer kommen unter anderem noch Essig und Knoblauch in dem Mixer. Das Ganze ergibt eine frische Kreation, die auch an heißen Tagen sehr gut schmeckt. Tipp, Hobby-Köche freuen sich über eines seiner zahlreichen Kochbücher, um die kulinarischen Genüsse nach zu kochen.

Bild: Ostabg cc-by-sa 3.0