Mexikanisch kochen: 3 erstklassige Rezepte

Sie möchten zum nächsten Fest nicht stetig das gleiche Essen auf den Tisch bringen, Sie möchten etwas Ausgefallenes. Sie möchten mal die mexikanische Küche probieren und anbieten? Aber wie können Sie die mexikanische Küche erlernen? Das ist nicht ganz einfach. Sie müssen viele verschiedene Zutaten besorgen und sich mit den ganzen Sachen vertraut machen.

Probieren Sie doch mal ein Rezept fürmexikanische Guacamole. Sie brauchen dafür, eine sehr reife Avocado, Limettensaft, eine kleine Zwiebel, Chili, klein gehackte Korianderblätter und etwas Salz. Wenn sie die Avocado drücken, muss die Schale sehr weich sein. Schneiden sie diese in zwei Hälften und entfernen den Stein. Zwiebel und Chili sehr klein würfeln. Die Avocado kratzen sie aus der Schale, das Fruchtfleisch zerdrücken Sie mit einer Gabel. Vermischen Sie es mit Limettensaft und Zwiebel. Dann noch mit Salz und Chili abschmecken und in der Schale servieren. Dazu reichen Sie gegrilltes Fleisch oder einfach nur Tortilla Chips.

Lecker mexikanisch Essen können Sie auch außer Haus

In fast allen Städten gibt es das Tex Mex Restaurant Sausalitos. Diese Restaurants sind alle im Santa-Fe-Stil erbaut und bestehen aus einer Bar, einem Bistro, einem Restaurant und einem Biergarten. Die Speisekarten sind alle gefüllt mit Tacos, Burritos, Fajitas und Burgern.

Als Hauptgericht reichen Sie Chili con Carne

Sie brauchen 2 Esslöffel Öl, fünf rote Paprika, zwei Zwiebeln, ein Kilo Gehacktes, eine Dose Mais, 3 Dosen Kitneybohnen, Salz, Pfeffer, Chilipulver und Wasser. Hacken Sie die Zwiebel klein und bräunen Sie diese in Öl an. Geben Sie das Gehackte dazu und lassen Sie es auf kleiner Flamme köcheln, bis alle Flüssigkeit verkocht ist. Geben Sie die kleingeschnittenen Paprika hinzu, füllen Sie alles mit etwa einem Liter Wasser auf und lassen Sie es ca. zehn Minuten köcheln. Geben Sie danach die Kitney-Bohnen und den Mais dazu. Nun schmecken Sie das Chili con Carne mit Salz, Pfeffer und Chili ab und lassen es ziehen. Reichen Sie dazu Baguette.

Ein leckerer Cocktail, der Tequila Sunrise

Sie benötigen weißen Tequila, Orangensaft, Grenadine, Zitrone und gestoßenes Eis. Füllen Sie ein hohes Glas mit gestoßenem Eis zur Hälfte und geben Tequila, Grenadine und einen Spritzer Zitrone hinzu, verrühren Sie dieses und füllen es mit Orangensaft auf.

Bild: panthermedia.net Lilyana Vynogradova